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飲食店や美容室向けの個別コンサルティング

あなたのお店の集客の課題を解決し

着実に売上・利益を伸ばす「社長の右腕プロジェクト」

このプロジェクトは、長年、美容室や飲食店に従事して、念願かなって自分のお店を持てたが、思うようにお店の売上が伸びない、もしくは忙しいのに利益が残らない・・・という経営者の為に作られたプロジェクトです。

あなたは、今まで料理を作ることや髪をカットすることに関しては、勉強を惜しまずに時間を掛けてきたと思います。

そして、「美味しい料理さえ出していれば」、「カットが上手ならば」、必ずお店は繁盛すると信じて疑わなかったことでしょう。

しかし残念ながら、現実はそう甘くはないからです。

メニューを繰り返しアレンジして作り変えていっても、全くお客様の反応はなく、試作を作る時間だけは沢山あるが、売り上げは落ちていく一方。他の繁盛している飲食店に比べても料理は美味しいし値段も安い、なのに自分のお店には、お客様は待てど暮らせど来ない。

美容室も同じで、他の美容室よりも熱心に技術講習などに取り組み、最新のカット技術を取り入れ、カラーやパーマの技術も高いのに、だからといって価格に反映できず、いつまでも安売り状態が変わらない。お客さんにはその良さが伝わっておらず、集客に困っている。

 

「なぜ、多くの料理人や美容師さんが、

経営に苦労するのか?」

 

元々、飲食店や美容室で働いていて、その後、自分のお店を独立開業している方は、調理技術はピカ一だったり、美容師としての腕前が確かだったり、治療家としての技術が優れているなど、高い商品レベルを持っています。

しかし、それを上手にPRして、お客さんを集める技術となると、苦手な方が多かったりするのです。

独立までは社員の立場で、来店したお客さんに言われたメニューを提供することしかしてなかったため、集客することを経験していない方が大半なのです。

良い商品を作っていれば、自然とお客さんは来る。このように考えて、集客活動はやったことが無い方がほとんどなのです。

あなたはいかがですか?

つまり、職人としての腕前はトップクラスでも、経営者としての腕前は、残念ながら培われていません。

従業員として働いている時と、経営者になってからでは、求められるスキルが変わります。商品技術を高めることももちろん大切ですが、それ以上に、経営者は売上、利益を作ることが仕事ですから、そのために集客のスキルやノウハウが求められるのです。

しかし、経営者として、集客スキルを身に着けたり、お店の良さを文章で表現することが、どうしても苦手な方がいるのも事実です。

自分で集客のアイデアを考えようとしても、中々思いつかなかったり、何から始めていいか?頭の中が混乱して、中々前に進まないこともあります。

そこで1つ提案です。

 

あなたのお店の集客を一緒に改善して

お店の売上利益を伸ばしませんか?

 

あなたのお店にとって大事なことであっても、これまでやったことのなかった集客や店内販促などを自分一人でやることは、中々前に進みません。

そんな状況の中、一人で悩んで前に進まない状況から解放されるため、私とタッグを組み、あなたのお店で最適な方法を1つ1つ私からのアドバイスを元に、どんどん行動していけるようになりませんか?

一人で悩むより、手前みそではありますが、私のような人材を、あなたのお店の頼れる右腕として活用することで、業績を上げていく。その方法を取り入れることこそ、これからの時代の戦略的な店舗運営スタイルなのです。

そこで今回、あなたのお店にお店の売上、利益を伸ばすことのできる右腕を投入し、業績を伸ばすサポートを開始しようと思うのです。

これが、、、

あなたのお店の売上利益アップを

伸ばすための徹底サポート

「右腕プロジェクト」

なのです。

実際に現場で料理を作っている人は大切です。
そして美容室でも、上手にカットできる人は大切です。
その人がいるからこそ、営業が出来るのです 。

しかし、経営となると話は違います。

売上を上げるための念入りな計画、そして、利益を出すための緻密な計算。
これらのことを、日々の営業をこなしながら社長本人がやるのは、非常に厳しいと思います。

そこで今回は、この様な状況に陥ってしまっている社長に、集客アイデアやノウハウを注入します。

それにより、あなたのお店の集客の問題が解決されるようになれば、あなたは今まで通りに現場で営業をしながらでも、売上利益は着実に伸びていきます。

私があなたのお店の強力なサポーターとなり、一人で悩んで何も進まない状況を打破し、売上利益アップ計画の実現をサポートするものです。

 

サポート実施の流れ

STEP1 利益の出る状態にするための客単価の適正化

売上利益が伸び悩むお店は、①価格が低く、利益が取れてない場合が多いです。しかし、低いからと言って価格を上げたら、②お客さんが来なくなるのではないかと悩み、低価格で経営を続けています。そのため、③多くの客数を裁かなくてはいけなくて、④長時間労働になりやすく、休みも取れなかったりします。こうした状況に現場のモチベーションも低く疲弊します。すると、⑤スタッフの定着率も悪く、退職者が出やすい状況です。

こうした状況を打開するため、①利益の取れやすいターゲット顧客の設定から行います。そして、②そのターゲット顧客に合わせたメニュー作りを行い、③適正客単価にしていきます。④店内POPやメニューブック改善を行い、一人当たり利益がとれるようになっていくので、⑤労働時間の適正化とスタッフ一人一人の労働環境が改善されます。その結果、⑥休みも取れるようになります。

      ↓

STEP2 再来店対策の徹底

売上利益が伸び悩んでいるお店ほど、新規客が欲しいと思っていますが、なぜ、売上利益が伸び悩むのかというと、本当の原因は、新規客が少ないからではありません。

1度来店したお客さんの再来店が少ないからです。しかし、そのことに気づいているお店は少ないです。そこで、既存顧客の再来店対策を行い、顧客一人当たりの累計来店回数を伸ばしていきます。

その取り組みにより、顧客一人当たりの累計売上、利益が伸びていきます。

また、再来店率が低い顧客を集めていることが、繁盛しているようにみえて、お金が残らないお店の特徴です。従って、新規顧客を集める際に気を付けるべきことは、再来店する確率の高い新規顧客を集めることなのです。

実は、再来店対策を行っている際に、飲食店では既に新規客も徐々に増えています。なぜなら、既存客が再来店する際に、友人などを連れてくるので、新規客も自然と増えているのです。

あなたのお店の客数が着実に増えていき、お店がどんどん活気のある良い状態になっていくことでしょう。

       ↓

STEP3 優良新規客の集客対策

初めて来店するお客さんを増やす段階では、飲食店であれば、名物メニューがテレビや新聞で取り上げられるように働きかけていきます。私が運営している会員制サポート「増益繁盛クラブゴールド」では、毎月のように多くの飲食店さんがテレビや新聞に取りあげられています。

従って、あなたのお店でもテレビで取り上げられることで、客数が伸びることが予測されます。

また、新規のお客さんの集客のポイントは、再来店してくれやすいお客さんを新規で集客することです。その点を考慮した集客をきめ細かく実施していきます。

 

上記の中で行っていく下記のサポートもご確認ください。

1.見違えるほどにお店での打ち手が増える!進捗徹底管理

経営者は、ついつい現場の忙しさに流され、物事が進まないことが多々あります。

そこで、週に一度進捗の報告などを元に、その都度計画の修正と実行プランを立てて、あなたが無理なく着実に結果を出せるようサポートしていきます。

2.反応率を倍増させるための販促物の添削
販促をやっても、中々結果に繋がらなかった方もご安心ください。

あなたのお店のチラシ、食べログ、ホットペッパービューティー、グーグルマップを始めとした集客のための販促媒体を添削し、反応が取れるよう改善いたします。

3.行列のできる集客メニュー開発と改善
一緒にメニューの開発と改善、ブラッシュアップを行います。

4.お店の知名度を伸ばし集客数を増やすメディア対策
あなたのお店がテレビや新聞、雑誌、ラジオで取り上げられます。

5.業態の改善や二毛作導入支援
儲かる業態にリニューアルしたい場合もご安心ください。あなたのお店の現状に即しながら、儲かる業態に改善できるようサポートします。また、飲食店であれば、二毛作経営もできるようになります。

他にも、下記のような相談などもサポートしております。

■リピート客の増加対策

■宅配サービスを強化したい。

■美容室の売上を伸ばしたい
■ホットペッパービューティーなどの集客を改善したい
■美容室のリピート率を上げたい
■美容室の新規集客を伸ばしたい

 

では、肝心の右腕プロジェクトでは、実際どんな形でサポートを受けられるのか?説明をさせていただきます。

右腕プロジェクトのサポート内容

社長の右腕プロジェクトは、あなたのお店の業績アップのため、以下のようなサポートをいたします。

1.月に一度のZOOM相談 *1回55分
あなたのお店の業態ブラッシュアップ、儲かる仕組みの構築(新規集客と再来店対策)、そして、適正客単価サポートなどの徹底サポートをさせてもらいます。

これまでの経験とスキルの全てをあなたのお店に投入し、初月から売上の変化を実感してください。

事前に日程決定のうえ、ZOOMコンサルを行います。

2.個別相談無制限(専用掲示板を使用)
経営者は孤独です。相談したくても相談できる相手がいません。そこでご安心ください。もし、あなたが相談したくなったら、24時間いつでも私にご相談ください。

今まで一人で、相談する相手もなく悩んでいた日々から解放されて、なんでも前向きに取り組めるようになります。

 

※右腕プロジェクトは、基本的に6か月間のプロジェクトです。6か月間は、途中辞退はできません。料金は発生しますので、ご了承ください。その後の継続は6か月単位で自由です。継続しても良いですし、そこで終了してもいいです。

※ZOOMの有無に関わらず月額費用は発生します。「今月は、ZOOMはしなくてよいから費用も掛からない」ということはありません。なので、月額費用は契約期間中は毎月掛かりますので、ご了承ください。

※なお、参加者が実践しない場合、弊社にて打ち切りをさせていただく場合があることをご了承ください。今回は3社限定なので、本気の経営者しかサポートしませんので、ご了承ください。

※「うちのお店でも大丈夫か?」というアホな質問に対しては、自分で考えてくださいとしか言いようがありません。大丈夫にするのが社長としてのあなたの仕事です。あなた自身の仕事すらしないような方に貴重な時間を割くほど暇ではありませんので、意欲的な方のみご参加ください。

 

あなたが目指す目標月商はいくらですか?

あなたは今のお店でどのくらいの売上利益を目指していますか?

最近、あった事例ですと、月商160万円で借り入れが2000万円以上あり
もう、どうにもこうにもやばい!状態だったお店が、販促を実践するようになり、コロナ前には、月商330万円に成長し、年商換算で840万円ほど伸ばしました。

その時点で席数規模から、「もう、これ以上お店が混んだらぶっ倒れてしまう!」と、逆に嬉しい悲鳴になったのですが、、、

一転コロナで2020年は営業したくてもできず、、、汗
「また、0に逆戻りか、、、、、、」
と頭をよぎったそうです。

しかし、諦めずに取り組みを続け
2022年12月月商470万円
2023年2月月商350万円
2023年3月月商450万円(見込み)

と売上を伸ばしました。

当時あった借入も、年内に完済予定で、状況は一変しました。

あなたの現状は問いません。

あなた自身が前向きな気持ちで明るく素直に取り組めれば、お店は着実に良くなっていきます。

このように売上利益が伸びていくと考えると、このサポートの価格は、月額30万円程度でもよいでしょう。

事実、経営コンサルタントを雇った場合、厚生労働省の提供する職業に関するホームページでは、年収1029万円(月収85万7,500円)となっています。

実際に、市場におけるコンサルタントの求人広告では、株式会社タナベコンサルティングさんが年収600万円~年収1000万円で求人広告がでています。

これは人件費としての給与ですので、タナベコンサルティングさんが、企業に経営コンサルタントを派遣する際には、それ以上の報酬を企業は支払っている訳です。

 

それを考えると、月額30万円をいただいたも十分お得だと言えます。

事実、私自身、毎年身銭を切りながら多数の研修に参加し、ノウハウを学んできましたし、そこで得たノウハウを元に、数多くのクライアントさんと共に実践を繰り返し、独自のノウハウを構築してきたからです。

私自身、毎年平均400万円~500万円ほどを研修やセミナー、コンサルティングなどの受講費用として自己投資しています。

もちろん、上手くいくと思った販促が思わしい結果がでず失敗もしましたし、予想とは異なる結果になったこともありました。

しかし、途中で諦めることなく、テストと検証を繰り返しながら、販促活動に取り組んできました。

おかげさまで、関わったお店は、着実に成果をだし、黒字店に転換していくという、今の状況を作り出せました。

そうしたこれまでの私が培ってきた経験とスキルを、あなたは一瞬にして手にすることができるのです。右腕のサポートを受けられるのです。あなたにとって、めちゃくちゃ都合が良い訳です。

しかし、私たちが今回、この右腕プロジェクトをスタートするのは、良い商品を提供しているのに、上手くできずに困っている方たちを救ってあげたいという思いからです。

そこでよりお得な価格で受講できるようにしました。ずばり10万円です。

これだけの充実したサポートが月々に10万円で全て受けられます 。

しかし今回、右腕プロジェクトに真剣に参加する方は特別に、
本気でやる気のある経営者3人に限定し、
月々6万円にて申し込みを受け付けます。

6カ月のプロジェクト期間で、あなたのお店が
着実に伸びるのをイメージしてください。

半年で、あなたの人生が大きく変わっていることでしょう。

そして、勉強に行きたいがなかなか時間が取れなかった人や、何をやっても上手くいかなかった人など、是非私と一緒に経営力をつけていきましょう。

なお、本右腕プロジェクトは、6か月以降も継続していただける方が多く、継続しやすいよう、価格もあなたが継続しやすいようにしております。

最初の6か月は、月額6万円。7か月目から12か月目は、やるべきことも明確になり、チャットワークで日々の実践サポートや進捗管理も行うので、ZOOM時間は、1回45分となり、月額費用も4万5千円とお得になります。

そして、1年経過すると、やるべきことも明確になるので、2か月に1回のZOOMコンサルでも大丈夫という方もいるので、1年以降も継続される方は、月額3万円(2か月に1回ZOOMコンサル、または、毎月1回20分のコンサル)となります。

そのため、売り上げを伸ばしながら、継続的にサポートが受けられることも好評の理由の1つです。

一人で何をやったらいいのか悩んでいたら、この右腕プロジェクトに入り、すっきりと経営に専念をすることをオススメします 。

 

この右腕プロジェクトには、本当にやる気のある方に参加してもらい、着実にお店を繁盛させてほしいと考えております。そのため、事前個別コンサルティングを実施し、右腕コンサルティングがあなたのお店に有効かどうかを見極めてください。

同時に私自身も、あなたの本気度を事前コンサルティングにて見極めさせていただきます。

ご希望の方は、下記のフォームから事前コンサルティングのお申し込みをしてください。

名称 右腕プロジェクト 事前コンサルティング
開催方法 ZOOMにより開催
日程 申し込み後に3つの日程をメールするので、その中から選択してください。
受付人数 3名のみ
参加価格 2,000円(税別)
※右腕プロジェクトを利用する方は、2000円を相殺しますので実質無料
支払方法 ・クレジットカード(VISA・MASTER・JCB・AMEX)
・銀行振込
※クレジットカード決済は、世界190カ国で利用されている安心セキュリティーシステムのPAYPALを利用しております。
支払回数 一括払い

 

※メールマガジンを購読している方や、ゴールド会員さんで、説明会・事前コンサルが不要の場合は、直接「右腕プロジェクトに正式参加する」にチェックして、申し込んでいただいてもOKです。

 

スマホの方は、ここをクリックして参加手続きをお願いします。

右腕プロジェクト
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右腕紹介

ハワードジョイマン

・有限会社繁盛店研究所 代表取締役
・株式会社繁盛店研究出版代表取締役
・繁盛店グループ総代表
・コピーライター
・中小企業診断士(経済産業省登録番号402345)

1975年 静岡県清水市生まれ(現在:静岡市清水区)

自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしていることから、小さい頃より受付台にたち、商売を学ぶ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を経験。活動中は、九州松早グループの運営するファミリーマートのCMに出演。急性膵炎による父の急死により大学卒業後、清水市役所に奉職。

市役所在職中に中小企業診断士の取得を始める。昼間は市役所で働き、夜は診断士の受験勉強。そして、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの現場修行を経験。6年間の試験勉強を経て、中小企業診断士資格を取得。

取得を契機に7年目で市役所退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立。

コンサルタントとして独立後、全く仕事がなく、日々思い悩む日々を送る。食欲もなくなり病気の心配から医者の診察を受けると、「体に問題はありませんが、商売はうまくいっていますか?」と医者に商売の心配をされ、帰り道に号泣。更に、独立以前に毎月ためていた貯金が底をつき、妻に300万円を借りる。この300万円が無くなったら再就職をすると誓約書を書く。

こうした経験から、店舗経営者でも同じように資金繰りや集客で悩んでいる方も多いことに気付く。こうした方達のサポートを通じて、業績の改善、魅力ある店舗作りのサポートにまい進することを誓う。

お笑い芸人として活動していた経験から、小売店や飲食店、美容室、整体院の客数増加や店内販売活動に、お笑い芸人の思考法や行動スタイル、漫才の手法などを取り入れることで、クライアントの業績が着実に向上していく。こうした実績を積み上がるに従い、信奉者が増える。

独自の繁盛店メソッド「ジョイマン流増益繁盛メソッド」を開発。それを導入したクライアントは、続々と業績を上げている。発行するメールマガジンは、 専門用語を使わない分かりやすい内容から、メルマガ読者からの業績アップ報告が多く、読者総数は1万人を超える。

会員制コンサルティングサポート「増益繁盛クラブゴールド」を運営。人気テレビ番組ガイアの夜明けにも取り上げられるなど注目を浴びる。これまで北は北海道から南は沖縄、そして、アメリカ・オーストラリアからも参加する方がいるなど、多くの方が実践を続けている。

コンサルタントが購読する「企業診断」(同友館)からもコンサルタントに向けた連載を依頼されるなど、コンサルタントのコンサルタントとしても活躍中。


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